काला नमक कैसे बनता है?

काला नमक कैसे बनता है:- नमक, यदि नमक शब्द दिमाग मे आता है तो बात सीधे अपने स्वाद से जुड़ जाती है।

क्योंकि नमक के बिना किसी भी पकवान का स्वाद एक दम फीका है।

अगर नमक और चीनी नही होता तो हम किसी भी खादय पदार्थ को स्वादिष्ट नही बना सकते है क्योंकि नमक और चीनी से ही खादय पदार्थों को स्वादिष्ट बनाया जा सकता है।

नमक कई प्रकार के होते है जैसे साधारण नमक, काला नमक, सेंधा नमक आदि।

लेकिन इस लेख के मदद से हम काले नमक बारे में बात करेंगे।

कि काला नमक कैसे बनता है (Kala Namak Kaise Banta Hai), काला नमक बनाने की विधि, Kala namak kaise banta hai vidhi।

काला नमक कैसे बनता है?

काला नमक कैसे बनता है

आपने अक्सर यह सुना होगा कि काला नमक खदानों तथा पहाड़ो से खुदाई करके प्राप्त किया जाता है।

लेकिन यह असली हकीकत नही है इसकी हकीकत कुछ और ही है।

काले नमक को एक विस्तृत विधि द्वारा बनाया अथवा तैयार किया जाता है।

काला नमक बनाने की विधि:-

सबसे पहले मिट्टी से मटके या घड़े तैयार किये जाते है। घडो को अच्छे से पकाने के बाद, इन घड़ो को कोयले की भट्टी में गर्म किया जाता है।

अच्छे से गर्म करने के बाद इन घड़ो में साधारण नमक को डाला जाता है।

इस प्रक्रिया के पूर्ण होने के बाद मिट्टी के घड़ो में बबूल तथा आंवला का मिश्रित चूर्ण बनाकर डाला जाता है।

फिर इसके बाद इन घड़ो को 12-14 घण्टो तक पकाया जाता है। 12-14 घंटे पकाने के बाद इसको 12 घंटो तक ठंढा किया जाता है।

तब जाकर काला नमक बनता है।

इस प्रक्रिया को पूर्ण होने में लगभग 1 से 2 दिन लग जाते है।

देखने में यह प्रक्रिया आसान लगती है लेकिन यह बहुत ही कठिन प्रक्रिया है।

और इसको बनाने के लिए बहुत सावधानी बर्तनी पड़ती है।