बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा? [Top 3 Recipes in 2022]

Bina imli Ke Sambar Kaise Banega:- टेस्टी तथा लजीज खानों का शौकीन हर कोई है सभी लोग अच्छे-अच्छे पकवान खाना पसंद करते हैं कोई भी एक ही पकवान रोज-रोज नहीं खाना चाहता। और बात करो साउथ इंडियन खाने की तो साउथ इंडियन खाना सभी लोग पसंद करते हैं। south indian पकवान देश के साथ साथ पूरे विश्व मे अपने स्वाद के लिए जाना जाता है। south indian खाना में इटली और सांभर World Famous है। और आज हम आपको बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा बनाना बताएंगे। इस पोस्ट के माध्यम से हम Top 3 Bina Imli Ke Sambar बनाने की रेसिपी के बारे में बात करेंगे।

सांभर एक south indian पकवान है सांभर एक बहुत स्वादिष्ट व टेस्टी रेसिपी है। सांभर बनाना भी बहुत आसान है हम आप लोगो को सांबर बनाने की 3 आसान विधियां बताएंगे। जिसका उपयोग करके आप कम समय मे स्वादिष्ट सांभर बना सकते है

लोग अक्सर इमली से बना हुआ सांभर खाना पसंद करते है। लेकिन कभी कभी इमली नही मिलती हैं तो बिना इमली के सांभर बनाना पड़ जाता हैं। Bina imli Ke Bana Sambar भी बहुत स्वादिष्ट लगता है।

इतना स्वादिष्ट लगता हैं कि आप इमली से बना सांभर तथा बिना इमली के बना सांभर दोनो में अंतर स्पष्ट नही कर पायेंगे।

चलिए अब हम बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा इस रेसिपी को बनाने की विधि जानते है।

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा। [Recipe Number – 1]

सांभर बनाने से पहले आपको कुछ आवश्यक सामग्री चाहिए। जिसके उपयोग से हमे स्वादिष्ट सांभर बनाने में मदद मिलेगी।

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा? [Top 3 Recipe in 2022]
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा?

Bima imli ke sambar banane के लिए आवश्यक सामाग्री:-

  • सकरकंद (Sweet Potato)
  • 2 कप छोटा कटा हुआ लौकी
  • 1 गाजर (Carrot)
  • 2 बैगन.  (Brinjal)
  • 2 टमाटर बारीक कटा हुआ नही
  • 2 प्याज बारीक कटा हुआ
  • अरहर 1/2 कप (आवश्यकता अनुसार पानी मे भिगों दे)
  • तेल 2 बड़ा चम्मच (100ग्राम)
  • नमक आवश्यकता अनुसार
  • 1-2 चम्मच लाल मिर्च (अपने स्वादानुसार)
  • आधा छोटा चम्मच हल्दी
  • 2 चम्मच सांभर मसाला
  • 2 नींबू का रस

Note:- सब्जियों को काटने से पहले ही अच्छे से धो ले जिससे उसपर लगी धूल मिट्टी साफ हो जाए।

हम आपको जो Bina imli ke sambar Banane Ki Recipe बनाना बता रहे है। वह आपके अपने जरूरत के अनुसार आपके घर कितने लोग है आपको कितने लोगों के लिए सांभर बनाना है अपनी जरूरत के अनुसार बना सकते है।

[Step-1]

सब्जिया तथा दाल को एक साथ 2 से 2.5 ग्लास पानी, आधा छोटा चम्मच हल्दी, स्वादनुसार नमक, 1.5 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर के साथ कुकर में डालकर बन्द कर दे। 1 सिटी लगने दे उसके बाद 10-12 मिनट तक हल्की आंच पर पकाएं।

पक जाने के बाद 2 नींबू का रस और 2 चम्मच सांभर का मसाला डालकर अच्छे बिना कूकर बन्द किये अच्छे से पकाये।

5-7 मिनट हल्की आंच पर पक जाने के बाद अब तड़का लगाने की बारी।

[Step-2]

तड़का के लिए आवश्यक सामग्री:-

  • 2 चम्मच नारियल का तेल (अगर आपके पास सरसों का तेल है तो वह भी ले सकते है।
  • 1 छोटा चम्मच राई
  • 4 लाल मिर्च
  • 10 करि पत्ता
  • एक छोटा बारीक़ बटा प्याज
  • 2 टमाटर

सबसे पहले फरीपन में तेल डालकर 1 चम्मच राई डालें तथा 10 सेकंड बाद प्याज डाले तथा हल्का ब्राउन होने दे।

उसके बाद सभी तड़का लगाने की आवश्यक सामग्री को डालकर।

हल्की आंच पर 3 मिनट तक तड़का लगाए।

उसके बाद सांभर में तड़का को मिला दे और अब आपका तैयार हो गया।

सांभर को किस चीज के साथ खाये

South Indian सांभर बहुत ही स्वादिष्ट पकवान है सांभर को आप इटली, डोसा, चावल, रोटी तथा खिचड़ी आदि के साथ खा सकते है।

सांभर को लोग अपनी पसंद के अनुसार किसी चीज के साथ कहा लेते है यहां तक कि सांभर को लोग सूप की तरह भी पीते है।

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बिना इमली के सांबर बनाने की रेसिपी नंबर 2:- Bina imli Ke Sambar Kaise Banega

हम इस ब्लॉग के माध्यम से बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा रेसिपी के बारे में जानकारी एकत्रित कर रहे है।

अब हम जानेंगे दूसरी रेसिपी के बारे में जिस को फॉलो कर कर हम बिना इमली का सांभर बना सकते हैं

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा आवश्यक सामग्री सूची (List of Bina imli Ke Sambar Kaise Banega):-

  • अरहर की दाल 1/3 कप
  • 1 प्याज – बड़े पीस में कटा हुआ
  • एक बड़ा आलू – बड़े पीस में कटा हुआ
  • कददू – 1 कप बड़े पीस में कटा हुआ
  • करि पत्ता 10-12
  • हींग एक छोटा चम्मच
  • 3-4 हरि मिर्च
  • कटा हुआ 2 टमाटर
  • पानी 4 कप
  • हल्दी पाउडर – आधा छोटा चम्मच
  • नमक – स्वादानुसार
  • तड़का के लिए आवश्यक सामग्री:-
  • 3 बाद चम्मच Coconut oil
  • 1 छोटा चम्मच सारसों
  • सूखा हुआ 2 लाल मिर्च
  • 1 बारीक कटा हुआ प्याज
  • 2-4 करि पत्ता
  • 1 छोटा चम्मच धनिया पाउडर tsp
  • 1 छोटा चम्मच मिर्च पाउडर
  • सांभर पाउडर 1 चम्मच
  • तीन टमाटर
चलिए सांभर बनाना शुरू करते है STEP BY STEP:-
  • सबसे पहले आप अरहर की दाल को अच्छे से धो लें तथा धोने के बाद उसे आप आधे घंटे के लिए पानी में भिगोकर छोड़ दें ।
  • आधे घंटे बाद आप दाल से पानी अलग कर दे और उसको कुकर में डाल दे। कुकर में डालने के बाद आप उस समय 2 से 2.5 गिलास पानी डालें पानी डालने के साथ ही आप उसमें सभी सब्जियां तथा मसाला भी डाल दें जो आपने सांभर बनाने के लिए लिया था।
  • जैसे कद्दू, प्याज कटा हुआ, आलू, करि पत्ता, एक छोटा चम्मच हींग पाउडर, 3 हरी मिर्च कटी हुई, कटा हुआ दो टमाटर, आधा छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और अपने स्वाद अनुसार उसमें नमक डाल दे।
  • सभी आवश्यक सामग्री को डालने के बाद आप कुकर का ढक्कन बंद कर दें और उसे आप हल्की आंच पर रख दें आप उसे तब तक पकाएं जब तक कुकर की तीन सीटी नहीं लग जाती।
  • जब 3 सीटी लग जाए उसके बाद आप कुकर को नीचे उतार लें और कुकर का ढक्कन खोल कर देखें अगर सब्जियां तथा दाल पक गई है न और अगर सही से नहीं गली है तो उसको आप चम्मच या किसी और चीज से हल्का सा समूश कर ले जिससे जिससे अच्छी तरह गल जाए और इसके बाद आती है तड़के की बारी चलिए अब जानते हैं तड़के लगाने की विधि तथा आवश्यक सामग्री।
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा तड़का लगाने की विधि:-

1 फ्राई पेन frypan ले और उसको हल्की आंच पर रखे उसके बाद उसमें 3 छोटा चम्मच तेल डालें, उसके बाद 1 चम्मच सरसों डाले 10 सेकंड तक सरसों को चलाते रहे। उसके बाद प्याज डाले प्याज को हल्का ब्राउन कलर होने तक चलाते रहे।

जब प्याज हल्का ब्राउन कलर का हो जाए तब उस समय 1 टमाटर, लाल मिर्च, करी पत्ता, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, सांभर पाउडर को डालकर मिलाएं तथा उसको कम आंच पर 2 मिनट तक वैसे ही चलाते रहें।

याद रहे कि मसाला जलना नहीं चाहिए उसको 2 से 3 मिनट के बाद उतार दें उतारने के बाद आप तड़के को सांभर में मिला दें।

मिलाने के बाद उसे अच्छे से मिक्स कर लें उसके बाद आप सांभर का स्वाद टेस्ट कर सकते हैं आप देख लें कि कहीं नमक तो कम नहीं है और अपने स्वादानुसार उसमें नमक मिला लें।

अब आप अपने बनाये हुए बिना इमली के सांभर को किसी भी चीज के साथ खा सकते है।

बिना इमली के सांभर कैसे बनाये रेसिपी नंबर 3:- Quick & Easy Recipe

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा सिम्पल तरीका से बिना इमली के सांभर बनाने की विधि:-

हम आपको जो तीसरी रेसिपी बिना इमली के सांभर कैसे बनाये बताने जा रहे हैं इस रेसिपी से आप बहुत ही आसानी से कम समय में आप बिना इमली सांभर बना सकते हैं।

अगर आपके घर में इमली या हरी सब्जिया नहीं है सिर्फ आलू या कद्दू है तो उसे भी आप एक अच्छी व स्वादिष्ट सांभर की रेसिपी बना सकते हैं चलिए हम आपको बताते हैं कैसे।

बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा, बनाने के लिए आवश्यक सामग्री:-
  • अरहर की दाल आधा कटोरी
  • नमक स्वादानुसार
  • आधा चम्मच हल्दी
  • कद्दू 1 कप मीडियम साइज कटा हुआ
  • 1 आलू कटा हुआ मीडियम साइज
  • तेल (खाने वाला जो आपके पास हो)
  • 4 लाल मिर्च
  • सांभर मसाला
  • नमक
  • हल्दी एक छोटा चम्मच
  • अदरक
  • हरी मिर्च
  • 10 -15 करि पत्ता
  • नीबू
  • सरसों छोटा चम्मच
  • आधा चम्मच जीरा
  • आधा चम्मच हींग
  • हरा धनिया का पत्ता
  • धनिया पाउडर
बिना इमली के सांभर कैसे बनेगा विधि नंबर 3:-

तुअर दाल आधा कटोरी कुकर में 2 ग्लास पानी डालने के बाद उसमें आधा कटोरी दाल डालकर एक चम्मच नमक, आधा चम्मच हल्दी पाउडर फिर उसमें कद्दू 1 कप मीडियम साइज में कटा हुआ, आलू कटे हुए डालकर उसे नॉर्मल आज पर रख दे।

एक गिलास गर्म पानी कर ले और जब कुकर की तीन सीटिया लग जाए तो उसे नीचे उतार कर देखें अगर दाल पतली नहीं है तो उसमें गर्म पानी डालकर उसे मिलाए क्योंकि दाल पतली होनी चाहिए

बिना इमली के सांभर बनाने के किये तड़का कैसे लगाए:-

उसके बाद आप frypan, कड़ाही आदि जो भी तड़का लगा तड़का लगाने वाले बर्तन है उनको ले ले कराही में एक बड़ा चम्मच तेल डाले आपके पास अगर नारियल का या सरसों का या रिफाइन तेल जो भी है आप उसे उपयोग में ले सकते हैं फिर उसमें आधा चम्मच राई, एक चम्मच जीरा, आधा चम्मच हींग, चार लाल मिर्च, 10 करी का पत्ता, तीन से चार कटी हुयी हरी मिर्च, 4 लाल मिर्च तथा आधा चम्मच पिसा हुआ अदरक का पेस्ट बनाकर डाल कर उसे अच्छे से फ्राई कर ले।

उसके बाद एक प्याज को बारीक काट कर उस में डाल कर फ्राई कर ले फिर दो टमाटर को काटकर मीडियम साइज में मिक्स कर लें। थोड़ा सा मसाल, 2 छोटा चम्मच नमक, 1 छोटा चम्मच हल्दी, दो चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर डालकर फ्राई करके दो चम्मच सांभर मसाला डालकर अच्छे से भूनने के बाद जो दाल Boiled करके रखे हैं उसमें डाल दें। और मिक्स कर लें और 10 मिनट तक उसे हल्की आंच पर पकाएं पक जाने के बाद आप दो नींबू का रस निचोड़ लें और उसमें डाल दे फिर 5 मिनट तक उसे उबालें।

अब आप का स्वादिष्ट सांभर बनकर तैयार हो गया है उसके बाद लास्ट में आप अपने अनुसार हरा छोटा कटा हुआ धनिया डालकर उसे अच्छे से चला ले।

जब आपको सांभर ज्यादा खट्टा नहीं लगे तब आप सांभर में अपनी स्वाद अनुसार निम्बू का रस निचोड़ सकते है।

बिना इमली के सांभर बनाते समय ध्यान देने योग्य बातें

  • आप सब्जियों को अच्छी तरह साफ पानी से धो ले।
  • जल्दबाजी में कोई काम न करे क्योकि आप गैस के पास है।
  • सांभर बनाने से पहले हाथ को साबुन से धो ले।
  • बर्तनो को भी आ साफ कर ले तथा साफ पानी से धो ले।
  • गर्म तेल से सावधान रहे।
  • ध्यान रहे हड़बड़ाहट में आप सांभर से बर्तन को न गिरा दे।
  • साफ व् स्वच्छ स्थान पर खाना बनाये।

FAQs:- बिना इमली का सांबर कैसे बनेगा – Bina Mb Ke Sambar Kaise Banega

Q. बिना इमली के सांबर बन सकता है?

Ans. जी है बिल्कुल बिना इमली के सांभर बन सकता है। जो-जो सामग्री आप इमली के सांबर में बनाने के लिए डालते है यही सामग्री आप बिना इमली के सांभर में डाल दें। आप सांबर को खट्टा बनाने तथा इमली की भरपाई के लिए उसमे टमाटर तथा निम्बू का इस्तेमाल करे। जिससे आपका सांबर इमली के सांबर से भी स्वादिष्ट बनेगा।

Q.2. सांबर में इमली की जगह क्या इस्तेमाल करें।

Ans. सांबर में आप इमली की जगह टमाटर तथा निम्बू का इस्तेमाल करें। यह दोनों समाग्री आसानी से मिल जाती है तथा दोनों में पौष्टिक पदार्थ भरपूर मात्रा में होते है।

Q.3. कुकर में सांबर कैसे बनेगा?

Ans. कुकर में सांबर बनाने के लिए सबसे पहले आप कूकर में दो से तीन ग्लास पानी डालें फिर उसमे आप अरहर की दाल, सब्जिया, नमक, आधा चम्मच हल्दी, करि पत्ता, सांबर मसाला आदि सभी आवश्यक सामग्री डालकर आप हल्की आंच पर रख दे। और तीन कूकर की सिटी लगने का इंतजार करें। इसके बाद आप सांबर को निचे उतार दे। तथा तड़का लगा ले।

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